枸杞有什么好处?每天吃几颗枸杞是科学吃法?

2020年02月14日/ 浏览 280

枸杞是现代养生很受欢迎的一种食材,很多朋友每天都要吃点枸杞,反正还是那句老话:枸杞也并非什么非常神奇的食物,能够补肾益精、改善亚健康、清肝利胆等等,食疗效果毕竟只是辅助,不可能有立竿见影的效果,根据每个人吸收能力、体质、对成分敏感度的不同,最终产生的效果也有所区别,总之不要带着神话眼镜来看枸杞,理性看待,适当食用即可。

枸杞在人们心中地位重的原因就得从传统医学说起了,它是很多古籍记载的优秀药食同源的食物,味甘、性平,属性温和,能和多种食物一同料理和食用。枸杞在传统医学上能够滋肾补肝,益精明目,常常用于缓解虚劳,腰膝酸软,头晕耳鸣,内热消渴等症状。

现代实验中枸杞是重点研究对象,例如枸杞的水浸液对小鼠有抑制脂肪在肝脏沉积的效果,能预防脂肪肝并促进肝脏细胞新生,因为枸杞中富含甜菜碱,甜菜碱可升高小鼠肝脏中磷脂水平,有抵抗脂肪肝、调节脂代谢的作用;枸杞中的主要活性物质 - 枸杞多糖,同样在动物试验中有保护大鼠生殖系统的效果,如预防小鼠睾丸DNA断裂,促进生殖细胞正常发育;枸杞多糖还有调节免疫系统的效果(动物实验),它能够增强巨噬细胞数量,脾细胞抗体分泌;枸杞多糖有一定的抗氧化和抗癌效果。

不过,很多实验都是体外细胞或者动物试验中进行,另外枸杞的提取成分也不等同常规吃枸杞,所以,很多枸杞呈现在我们眼前的宣传效果仅仅是夸大其词,实际上可能它在临床上无法达到一样的功效。不过枸杞有确切保护神经的作用,它能够通过抵抗神经细胞内质网应激水平,降低淀粉样肽蛋白酶的活性,减少神经细胞的凋亡,所以有潜在预防老年痴呆症的效果,中老年朋友日常可适当食用。

除开枸杞一些夸大的神奇功效,其实枸杞的营养价值还是值得一提的,它富含丰富的矿物质,钾元素、磷元素、钙元素都尤其丰富,枸杞中富含维生素C、维生素A,维生素B族,很多有益物质都在食物中遥遥领先。不过枸杞的含糖量还是较高,也不宜过多食用,推荐每日吃10~15颗为宜,另外,不推荐泡水喝,泡水喝的话把枸杞吃掉不要扔掉,枸杞中有很多不溶性的有益物质,舍弃的话太浪费了,日常煮饭、煮粥,蒸馒头包子、蒸蛋的时候可放一些枸杞混合,这样食材还有微微甜味,而且避免枸杞干嚼太硬塞牙,中老年牙口不好的朋友可这样操作。

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