枸杞是越甜越好吗？

枸杞有五大功效。它功效强大，却很平和，无论是老人还是儿童都可以吃。

古人认为，枸杞是长寿的灵丹妙药，“它可以充实气，补血，补阳，养阴，消火，祛风湿，并具有完美的神奇功效”。

但不是所有的枸杞都能吃出这样的功效。

其实枸杞并不是越大越红越甜就越好。

甜的枸杞表示果糖含量高。这种枸杞，可食用，但不能入药。

药用枸杞，后味微苦，而这种苦味来自于所含的甜菜碱。

甜菜碱有降糖、降脂、抗氧化的作用。

怎样分辨药用枸杞与食用枸杞

食用枸杞

很甜，枸杞多糖含量少，单糖含量高。

鉴别要点：因为甜度高，容易结块，放久了会黏成一团。

药用枸杞

后味有点苦，枸杞多糖含量高，单糖含量少。

鉴别要点：不容易结块，个别粘结在一起也比较容易分开

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