黑枸杞怎么吃最有营养？专家这样说！

黑枸杞怎么吃最有营养？先来看一段央视报道的黑枸杞视频吧......

黑枸杞素来有“花青素之王”、“滋补软黄金”的称号，其药用价值、营养价值近年来被评价极高，黑枸杞怎么吃最好呢？

据传统医学记录，黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。

此外，黑枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，防止脂肪肝新生，也能抑制单胺氧化酶的活性。黑枸杞有如此高的营养价值，到底黑枸杞怎么吃最好呢？

食用方法

(1)直接食用或泡茶，入药，泡酒(泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在引用效果更好)；

(2)成年人每天吃5克-10g左右的枸杞比较适合，既可以直接当干果吃，也可以泡水喝，根据自己的服用状况增减数量，达到效果最佳为止；

(3)黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色。

黑枸杞四季食用方法

春季：

万物复苏，人体阳气渐渐升发。黑枸 杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪等。

夏季：

宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意 的是，黑枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。

夏日炎炎，人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热，黑枸杞子味甘，如 果配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍，可以滋阴明目，清除肝火。

秋季：

秋季干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑。这个季节吃黑枸杞子需 要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。当然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化 阴”之效。

冬季：

进入冬季，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。黑枸 杞子能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然 界严寒。冬季黑枸杞也宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。黑枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。

黑枸杞也可以搭配着吃

1、配北沙参

用于肺胃阴伤之咳嗽咽干、阴虚肺痨、消渴、热病伤阴等证。

2、配麦冬

用于热病伤阴、阴虚肺燥、消渴(糖尿病)之症，有协调作用。

3、配菊花

用于肝肾虚损所致的目昏瞻视、云翳，有明目之功。

4、配熟地黄

用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等，也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等。

提示：

黑枸杞的滋补功效很强，5g左右为宜(1g为15粒左右)；黑枸杞易受潮，因此要放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。

秋季黑果枸杞和蜂蜜一起喝有什么功效呢？

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蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。促进消化，研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。提高免疫力，蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。

蜂蜜和黑果枸杞都是怕高温的物质，蜂蜜和黑果枸杞一起饮用可以补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止渴，尤其适合秋燥天气来食用，对身体有很好的养生作用。

最有效的天然自由基清除剂——原花青素

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原花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除器，它是法国马斯魁勒教授研究发现的，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素C的18-20倍，是维生素E的50倍，更重要的是，花青素在人体的活性，是其他抗氧化剂无法比拟的，花青素能在人体血液中存活70-75小时。

花青素能保护肌肤免受紫外线的伤害，预防胶原纤维及弹性纤维的退化，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹产生，促进皮肤的健康，使肌肤年轻化。黑枸杞加蜂蜜的功效?

原花青素在欧洲还被誉为“口服化妆品”，食用后能够促进新的皮肤细胞不断产生，死细胞得以清除，松弛的皮肤变得较有弹性，延缓了皱纹的出现，减少甚至能祛除色斑，使皮肤更加红润有光泽。

自然界的原花青素之王——黑枸杞

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自然界有很多种不同的花青素，他们来源于不同的水果和和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、蓝莓、葡萄、黑加仑、紫胡萝卜和红甘蓝等，颜色从红到蓝。不过黑枸杞的发现，颠覆了原有的蓝莓是含花青素对多的水果，成为目前自然界的花青素之王，黑枸杞所含花青素是蓝莓的几倍甚至十几倍之多，是目前自然界最有效的抗氧化物质。

黑枸杞和蜂蜜的营养价值都比较高，两者的作用中都有美容养颜这一功效，如果你的皮肤不是很好的话，而且长期使用面膜或者护肤品也没有任何好转，那么就可以尝试着把黑枸杞和蜂蜜搭配在一起，这样不仅更加科学，而且是一个合理的方法。

男性喝黑枸杞的功效与作用

1补肾提高性功能

晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明；唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。

2抵抗衰老

黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，从而起到延缓衰老的作用，具有深远的开发潜力。

3防脱生发

由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环，给头发的生长营造自然健康的环境。

4增强免疫

枸杞子能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。不适人群：由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。

黑果枸杞被誉为“口服的化妆品”，具有极高的药用价值，可以降低血脂和胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，预防治疗心血管疾病和动脉硬化。并有抗肿瘤、抗病毒、抗凝血及抗氧化延缓衰老等功效。黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞繁殖及肿瘤坏死因子生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调节作用。

女性喝黑枸杞的功效与作用

欧美一些国家经常用原花青素来抵御女性的衰老，当然花青素能为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍，花青素可被人体100%的吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统，花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

所以女性吃黑枸杞具体功效有以下几个方面：

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1、淡斑抗皱，白皙嫩滑功效；

2、天然防晒，抵抗辐射功效；

3、对抗过敏，增强体质功效；

4、清除自由基，预防老化；

5、减轻更年期症状；

6、改善睡眠。

还有黑枸杞对眼睛视疲劳的改善作用也不容小觑，黑枸杞中富含OPC原花青素成分，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年且广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力退化的保健品。实验表明花青素可使98%的电脑视疲劳人群的视力得到改善。

黑枸杞适合哪些人食用

黑枸杞是人们日常生活中强身健体的上等食补品。那么，黑枸杞适合哪些人食用呢？

1.皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性。女人30岁以后就会出现皱纹、色斑、肤质暗淡粗糙等皮肤问题，40岁就提前进入更年期，内分泌失调，衰老进程加速。黑枸杞含有大量的原青花素，原花青素是迄今为止，人类抗衰老领域唯一一个被广泛应用到日常美容中的化妆品成分，可以毫不考张的说：原花青素减缓了全球女性衰老的步伐，年轻不再是梦，而是一种简单的坚持，因为原花青素可以很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋白，使皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老。

2.长时间使用电脑、手机，长期处于辐射或经常熬夜的白领一族。辐射可以杀死人类50%的皮肤细胞，从而对皮肤进行伤害，而黑枸杞含有的原花青素可以保护皮肤细胞，可以使大约85%的皮肤细胞幸免于难。原花青素有良好的光热、PH值稳定性和抗氧化活性，是天然的紫外线遮蔽物，能有效的减缓电脑、手机及紫外线等对人体的辐射，保护皮肤，同时，它还能提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力，增强血管弹性。而且原花青素具有强力抗氧和抗过敏功能，具有穿越血脑屏障的能力，这样可以保护脑神经不被氧化，稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，睡眠彻底改善。

3.眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人。视紫物质是人眼中的感光物质，其将光转化为生物电传到人脑，使人能看到东西。在感光的过程中视紫物质是不断被消耗的，所以人需要不断摄取维生素A、胡萝卜素及类胡萝卜素以合成视紫物质，或者直接补充视紫物质。否则就会患夜盲症及视力下降，严重时甚至引起失明。而黑枸杞中的原花青素含有天然视紫物质，能够缓解眼睛疲劳，增长视力，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。

4、预防口腔溃疡

现在环境空气干燥的影响以及或酸或辣的饮食环境，让很多人感受上火烦躁的身体表象等，黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素B2、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素——天然原花青素（红果枸杞不含），所以维生素B2的存在对口干上火溃疡有显著的预防功效。

5.体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者。自由基是体质下降的主要原因，也是人走向衰老的源泉。原花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除器，它是法国马斯魁勒教授研究发现的，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素C的18-20倍，是维生素E的50多倍，更重要的是，花青素在人体的活性，是其他抗氧化剂无法比拟的，花青素能在人体血液中存活70-75小时，它可以保护人体器官和组织，防止80多种因自由基所引起的疾病，增强体质。

而且，黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分也能有效增强人体的抵抗力，对人体起到保健作用。黑枸杞还具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

6.黑枸杞还适合需要抗氧化、常食用油炸、腌制品、罐头、烧烤等食物者及有过放射治疗、化疗、受辐射者及心脑血管疾病患者、静脉曲张症状者、内分泌紊乱者、过敏体质者等，日常饮用，都有很好的缓解作用。

黑枸杞是枸杞的品种，野生的较多，因为数量有限比普通的枸杞要珍贵些，多数人购买黑枸杞是入药或是膳食中，可按照身体的情况判断食用标准，我们买黑枸杞都是有量的，一包或是斤两的称重，一次无法全部使用完，因此会分多次使用，未用完的就要存放好，防止发霉，当然患者食用时还要重视其作用，那么黑枸杞保存方法与主要作用是什么呢？

保存方法：

冷藏：野生黑枸杞需要放置在冰柜中，才能长久的保存，新鲜如初。

密封：每次使用完中乾堂黑枸杞一定要盖好，保证黑枸杞的密封(防潮气)。

干燥：可把黑枸杞放置在有阳光直射的地方，保持黑枸杞的干燥。

防水：潮湿是黑枸杞的大忌，所以要防水，否则黑枸杞极易变质。

黑枸杞泡酒是现在很多人的选择，但是如果不把黑枸杞泡酒的方法了解清楚的话，那么很容易导致人们泡酒失败，那么黑枸杞泡酒的方法是什么呢？首先你应该去买一些比较正宗的黑枸杞，其次就是准备一些必备的材料，除此之外还应该注意哪些问题呢？接下来让我们一起来了解一下黑枸杞泡酒的方法是什么呢？

功能与主治：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。

枸杞养生：中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。枸杞子在增强性功能方面具有独特的作用，我国民间流传甚广的“君行千里，莫食枸杞”的名言。对于肾虚的人，枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药，更是一种不可多得的保健营养品。枸杞子是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。

1

    

枸杞子酒

配方：枸杞子250克，白酒1500克。

做法：将枸杞子择除杂质，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。日服2次，每次1小酒盅。

用途：补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜、迎风流泪。

2

    

疏风明目酒

配方：枸杞子250克，黄酒2000毫升。

制法：将枸杞子浸入黄酒中，密封贮存、4个月即可。每次服30～50毫升，每日服2次，饭后服用。

功效：清热疏风、养肝明目。适用于肝虚所致的白内障、迎风流泪等。

3

    

枸杞生地酒

配方：枸杞子125克，生地黄150克，白酒2500毫升。

做法：将枸杞子拍碎，生地黄加工捣碎，共置于干净瓶中。将白酒倒入瓶内，加盖密封，置放阴凉干燥处。经14日后开封，置放阴凉干燥处。每日早、晚空腹各饮10-20毫升。

用途：滋阴补肾，精液稀少，阳痿不举，视物模糊， 两目干涩，烦热头晕，腰膝酸软，肝肾阴虚，养肝明目，梦泄遗精。

4

    

五味枸杞酒

配方：枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫升。

做法：将上述五味药材一起放入酒器内，加白酒浸泡，封口，15天后即可饮用。每次服15～20毫升，早、晚各1次。

功效：补肝肾、袪风湿、调五藏。

黑枸杞泡酒的方法还是比较简单，没有特别复杂的步骤，只要我们按照给出的方法一步一步进行就行了，不用担心自己是否能够成功泡酒，如果第一次不成功那么就尝试第二次，多做几次总会成功的，我们在泡酒的过程中必须有耐心，当然还应该用心。

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